Sữa chua là sản phẩm lên men từ sữa, có vị chua đặc trưng. Sữa chua bổ sung một lượng lợi khuẩn nhất định, tốt cho đường tiêu hóa. Vậy, người bệnh viêm đại có nên ăn sữa chua không? Ăn sữa chua có vị chua làm nặng thêm tình trạng bệnh, hay sữa chua bổ sung lợi khuẩn giúp cải thiện các triệu chứng? Thực hư thế nào, cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
1. Thành phần dinh dưỡng và công dụng của sữa chua
Sữa chua là sản phẩm sữa lên men tự nhiên được thanh trùng, loại bỏ chất béo, có chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho sức khỏe.
Với 180g sữa chua có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
Với các thành phần dinh dưỡng dồi dào, duy trì bổ sung sữa chua hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung vi khuẩn có lợi cho đường ruột: vì sữa chua có rất nhiều các vi sinh vật probiotic, ngoài ra sữa chua còn giúp dễ dàng chuyển hóa lượng đường lactose và đạm sẽ thành acid amin có lợi cho hệ tiêu hóa của người.
- Tăng cường sức đề kháng: 70-80% tế bào miễn dịch nằm ở đường tiêu hóa. Vì vậy, hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp tăng cường đề kháng, giảm ốm vặt.
- Giúp giảm cân: ăn sữa chua kết hợp luyện tập hằng ngày giúp bạn có một vòng eo lý tưởng. Theo một nghiên cứu từ đại học Tennessee, Knoxville: Khi ăn sữa chua cơ thể tiết ra ít cortisol hơn, giúp cho các amino acid dễ dàng đốt cháy các chất béo làm giảm hàm lượng mỡ bụng trong vòng eo của bạn.
- Ngăn ngừa cao huyết áp: trung bình khoảng 70% chúng ta tiêu thụ lượng muối trong cơ thể ít hơn hàm lượng muối hấp thụ, quá trình này diễn ra thường xuyên khiến xảy ra các bệnh suy thận, tim và cao huyết áp. Chỉ cần sử dụng sữa chua hàng ngày, kali có trong sữa chua sẽ giúp cơ thể loại bỏ muối dư thừa trong cơ thể của bạn.
- Giảm cholesterol
- Bảo vệ răng miệng, răng chắc khỏe: sữa chua có hàm lượng chất béo thấp nên không gây ra các vấn đề về răng, miệng. Axit lactic có trong sữa chua cũng góp phần bảo vệ lợi rất tốt. Làm lượng calci dồi dào giúp chắc răng.
- Giúp xương chắc khỏe: do trong sữa chua có chứa calci cải thiện độ chắc khỏe cho xương.
- Giúp làm đẹp da và bảo vệ tóc.
2. Viêm đại tràng có nên ăn sữa chua?
Người bị viêm đại tràng phần lớn do nguyên nhân chế độ ăn uống không điều độ, thiếu khoa học, không đảm bảo vệ sinh gây hại cho niêm mạc đại tràng. Đại tràng bị tổn thương dẫn đến các rối loạn tiêu hóa: tiêu chảy, táo bón, đau bụng, chán ăn, mệt mỏi,…
Vậy ăn sữa chua có giúp hỗ trợ, cải thiện tình trạng bệnh không? Câu trả lời là: “Viêm đại đại tràng có nên ăn sữa chua”, bởi:
- Cân bằng hệ vi khuẩn trong đường ruột: nhiều người bệnh viêm đại tràng sử dụng thuốc kháng sinh điều trị bệnh, có khả năng làm tiêu diệt cả vi khuẩn có hại và vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Sữa chua sẽ bổ sung vi khuẩn có lợi, giúp cân bằng lại hệ vi khuẩn trong đường ruột.
- Cải thiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa: sữa chua giúp giảm tình trạng đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, giúp điều hòa hoạt động co thắt tại đại tràng.
- Giúp tăng cường chuyển hóa thức ăn, hấp thu chất dinh dưỡng: bởi sữa chua bổ sung lợi khuẩn. Lợi khuẩn có vai trò kích thích tiết enzyme tiêu hóa, điều hòa nhu động ruột giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng, người bệnh viêm đại tràng hấp thu dễ dàng hơn.
- Tăng cường miễn dịch: Sữa chua bổ sung lợi khuẩn giúp bảo vệ và phục hồi niêm mạc ruột, giúp tăng sản sinh tế bào miễn dịch, tăng cường miễn dịch cho người viêm đại tràng.
- Không làm nặng thêm tình trạng loét đại tràng: trong sữa chua chỉ có chứa một lượng acid nhỏ không đáng kể so với lượng acid có trong dịch vị, do vậy nó sẽ không làm tăng nặng tình trạng loét tá tràng.
>>> Có thể bạn muốn biết: Viêm đại tràng có nên ăn chuối không?
3. Người bị viêm đại tràng nên ăn sữa chua như thế nào?
Sữa chua mang lại lợi ích cho người viêm đại tràng chỉ khi ăn với lượng vừa đủ vào thời điểm hợp lý. Cụ thể:
NÊN:
- Nên chọn các loại sữa chua lên men tự nhiên.
- Ăn sữa chua 1-2 giờ sau ăn bữa chính, và 2 giờ sau khi uống thuốc kháng sinh bởi thuốc có thể tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong sữa chua,
- Chỉ nên ăn 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày.
- Bảo quản sữa ở ngăn mát tủ lạnh, tránh để ngăn đá hay nhiệt độ cao vì nó sẽ làm giảm vi khuẩn có lợi trong sữa chua.
TRÁNH
- Ăn sữa chua lúc đói do acid dịch vị dạ dày sẽ làm tiêu diệt các vi khuẩn có lợi.
- Tránh ăn quá nhiều cùng một lúc, hay ăn quá nhiều sữa chua trong ngày.
4. Những lưu ý đối với người bệnh viêm đại tràng
4.1. Chế độ ăn uống hợp lý
Chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng để cải thiện triệu chứng bệnh đối với người bệnh viêm đại tràng. Do vậy, người bệnh nên áp dụng chế độ sau:
- Lên thực đơn, khẩu phần ăn cho phù hợp. Chia thành nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày, tránh ăn quá nhiều một lúc.
- Tăng cường bổ sung các thực phẩm như: cá, trứng gà, thịt nạc, các loại rau, củ, quả. Tuy nhiên chú ý các loại rau cung cấp quá nhiều chất xơ như rau màu sậm: bông cải xanh, bắp cải sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, đau bụng.
- Bổ sung các sản phẩm có chứa men vi sinh probiotic như sữa chua,…
- Uống nhiều nước.
- Hạn chế các sản phẩm đồ ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, nhiều đường, các chất kích thích như rượu, bia, trà, cà phê, thuốc lá,… hay đồ ăn cay nóng gây kích ứng đường tiêu hóa.
- Chú ý với hải sản tươi sống dễ gây ra tình trạng đau bụng, đi ngoài.
4.2. Chế độ sinh hoạt khoa học
Người bệnh viêm đại tràng cần điều chỉnh chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi hợp lý:
- Tăng cường luyện tập thể thao hàng ngày như tham gia bộ môn yoga, thiền,…
- Cần đi ngủ đúng giờ, tránh thức khuya.
- Hạn chế làm việc quá mức.
- Giữ tinh thần thoải mái, tránh căng thẳng stress.
- Khi có các dấu hiệu chuyển triệu chứng bệnh nặng, cần liên hệ bác sĩ để được thăm khám và điều trị.
4.3. Sử dụng thuốc cho người bệnh viêm đại tràng
Trong trường hợp các triệu chứng của bệnh viêm đại tràng nặng lên, có thể sử dụng thuốc để làm giảm tình trạng này:
- Thuốc ngăn ngừa táo bón: Khi người bệnh đại tiện ít hơn 3 lần/ tuần, phân khô cứng, chảy máu trong quá trình đại tiện, có thể sử dụng thuốc làm giảm táo bón. Một số thuốc giảm táo bón kể đến như: bisacodyl giúp nhuận tràng tăng tạo khối phân và kích thích nhu động ruột; forlax, macrogol đều có tác dụng giữ nước trong ruột, kích thích nhu động ruột đẩy phân ra ngoài.
- Thuốc tiêu chảy: sản phẩm bổ sung nước điện giải oresol, diphenoxylate làm giảm co bóp nhu động ruột hiệu quả, berberin có thành phần thảo dược giúp kháng khuẩn, chống viêm,…
- Thuốc giảm đau, giảm co thắt đại tràng bao gồm spasfon, buscopan đều làm giảm các cơn co thắt đại tràng, giảm tình trạng đau quặn bụng.
- Khi người bệnh có tình trạng đầy hơi, chướng bụng, các loại thuốc được chỉ định như carbophos, debridat, duspatalin, sorbitol, motilium-M,…
- Nhóm thuốc kháng sinh cũng được chỉ định trên bệnh nhân viêm đại tràng giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại trong đường ruột, chống nhiễm trùng: metronidazol, ciprofloxacin, biseptol.
>>> Tham khảo thêm: Viêm đại tràng uống thuốc gì khỏi dứt điểm?
Trong quá trình người bệnh sử dụng thuốc cần tham khảo ý kiến bác sĩ, đọc kỹ hướng dẫn sử dụng thuốc trước khi dùng. Tránh lạm dụng thuốc vì có thể gây nên nhiều tác dụng không mong muốn. Đặc biệt khi dùng kháng sinh cần có sự chỉ dẫn của bác sĩ, dùng thuốc đúng cách, đủ thời gian, đủ liều.
Bài viết trên đây của chúng tôi đã làm rõ người bệnh viêm đại tràng có nên ăn sữa chua không. Nếu có bất cứ thắc mắc hay vấn đề cần giải đáp, đừng ngần ngại liên hệ tới Hotline 1900 9482 của chúng tôi để được hỗ trợ sớm nhất.
>>> Tham khảo thêm: Top 7 sữa cho người viêm đại tràng giúp hồi phục nhanh nhất